Allergene & Herkunft
Fleisch- und Fischherkunft
Gemäss der Verordnung des EDI betreffend die Information über Lebensmittel (LIV) geben wir das Produktionsland der verwendeten Fleisch- und Fischsorten schriftlich an:
| Fleisch- oder Fischsorte | Produktionsland |
|---|---|
| Garnelen | Vietnam |
| Thunfisch | Indischer Ozean |
| Hähnchen / Poulet | Brasilien, Ungarn |
| Rindfleisch | Schweiz |
| Lamm | Neuseeland |
| Schweinefleisch | Schweiz |
| Schinken | Italien |
Die Angaben gelten für die aktuell verwendeten Produkte. Wechselt ein Lieferant, passen wir die Liste an. Im Zweifel gibt unser Personal gerne Auskunft.
Tierwohl (Produktionsmethoden)
Gemäss der Schweizer Lebensmittelinformationsverordnung (LIV) deklarieren wir: Importiertes Fleisch (wie Hähnchen aus Brasilien/Ungarn, Lamm aus Neuseeland) kann nach Produktionsmethoden erzeugt worden sein, die in der Schweiz nicht zugelassen sind (z.B. abweichende Haltungsformen oder Eingriffe). Unser Schweizer Fleisch (Rind, Schwein) entspricht vollumfänglich den strengen Schweizer Tierschutzstandards.
Allergene & Menü-Matrix
Liebe Gäste, auf Wunsch geben wir Ihnen gerne detaillierte Informationen über mögliche Allergene in den einzelnen Gerichten. In unserer Küche werden glutenhaltiges Getreide, Milchprodukte, Eier, Soja, Krebstiere, Sellerie und Nüsse verarbeitet. Trotz sorgfältiger Zubereitung können Kreuzkontaminationen nicht ausgeschlossen werden.
| Gericht / Menu Item | Allergene | Fleisch-/Fischherkunft |
|---|---|---|
| Suppen & Salate | ||
| Island Mix Chef-Salat | Milch (Feta), Senf, Sulfite | Vegetarisch |
| Chef's Signature Dhal Magic | Senf, Milch (Ghee)* | Vegetarisch |
| Lauch-Kartoffelsuppe | Sellerie | Vegetarisch |
| Colombo Signatures | ||
| Kottu Roti (Chicken) | Gluten, Eier, Soja | Hähnchen: Brasilien, Ungarn |
| Kottu Roti (Beef) | Gluten, Eier, Soja | Rindfleisch: Schweiz |
| Kottu Roti (Lamb) | Gluten, Eier, Soja | Lamm: Neuseeland |
| Kottu Roti (Veggie) | Gluten, Eier, Soja | Vegetarisch |
| Devilled Prawns | Krebstiere, Soja, Sulfite | Garnelen: Vietnam |
| Devilled Chicken | Soja, Sulfite | Hähnchen: Brasilien, Ungarn |
| Devilled Beef | Soja, Sulfite | Rindfleisch: Schweiz |
| Wraps | ||
| Chicken Wrap | Gluten, Soja, Milch | Hähnchen: Brasilien, Ungarn |
| Beef Wrap | Gluten, Soja, Milch | Rindfleisch: Schweiz |
| Italienische Pastaklassiker | ||
| Pasta Bolognese | Gluten, Sellerie, Eier | Rind: Schweiz, Schwein: Schweiz |
| Pasta Carbonara | Gluten, Eier, Milch | Schwein: Schweiz, Schinken: Italien |
| Pasta Napoli / Pomodoro | Gluten | Vegetarisch |
| Pizza alla Romana / Napoli | ||
| Pizza Margherita | Gluten, Milch | Vegetarisch |
| Pizza Prosciutto | Gluten, Milch | Schinken: Italien |
| Pizza Salami | Gluten, Milch | Schweinefleisch: Schweiz |
| Pizza Tonno | Gluten, Milch, Fisch | Thunfisch: Indischer Ozean |
| Desserts | ||
| Watalappam / Tiramisu | Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte | Vegetarisch |
Fehlt bei einem Gericht eine Angabe, bedeutet das nicht, dass es frei von Allergenen ist. Auskunft über Allergene erteilt unser Personal auch mündlich. Wenn Sie eine Lebensmittelallergie oder -unverträglichkeit haben, kontaktieren Sie uns bitte vor der Bestellung: Telefon +41 43 511 54 48. Hinweise im Bestellnotizfeld ersetzen diese Abklärung nicht.
Stand: 28.10.2026